- Česká
- Denní menu
Pokrmy “1. Republiky”
Cena obalu už je zahrnuta v ceně jídla.
Bramborová polévka
od 155 Kč
s hříbky a kapustou (Marie Janků Sandtnerová – Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů 1933) (0,3l)
0Tafelspitz s mladým špenátem
od 405 Kč
křenovou omáčkou, bramborovými rösti a zeleninou (Olga Růžena Rozmarová - Vzorná kuchařka 1916) (150g)
0Jehněčí krokety
od 275 Kč
s omáčkou Curry a nakládanými žampiony (Jan Kettner – Předkrmy, mezikrmy a různá malá jídla 1929) (90g)
0Králík pečený na podmáslí
od 405 Kč
mladý špenát, opečené bramborové šišky, pyré z konfitovaného česneku (Marie Orlová,Praktická česká kuchařka a hospodyňka 1921) (250g)
0Trio mini dezertů 1. Republiky
od 175 Kč
malinový indiánek, punčový řez a mandlová laskonka (Slavomír Suchý – Praktické pokyny a recepty pro cukráře 1923)
0
Hlavní jídla
Cena obalu už je zahrnuta v ceně jídla.
Svíčková na smetaně
od 325 Kč
hovězí kulatá plec s tradiční omáčkou zahuštěnou zeleninou, žemlové knedlíky a marinované brusinky (150g)
0Hovězí guláš
od 295 Kč
z karabáčku se šalotkou a bramborovými knedlíky (200g)
0Koprovka s trhaným hovězím masem
od 285 Kč
s trhaným hovězím masem, pečené mladé brambory, strouhané vejce (150g)
0Beefsteak
od 705 Kč
zelené fazolky se slaninou, steakové hranolky, omáčka z červeného vína (200g)
0Vídeňský telecí řízek
od 505 Kč
na přepuštěném másle, lehký bramborový salát (200g)
0Koleno z mladého prasátka
od 505 Kč
pomalu pečené ve vlastní šťávě, bramborová kaše s pažitkou, červená cibule s tymiánem (bez lepku) (600g)
0Vepřová panenka
od 405 Kč
s liškovou omáčkou, hráškové lusky na másle, šťouchané brambory s cibulkou (bez lepku) (200g)
0Supreme z kukuřičného kuřete na grilu
od 365 Kč
s holandskou omáčkou a zeleninou na másle (bez lepku) (200g)
0Kachní stehno
od 455 Kč
konfitované kachní stehno v sádle, červené vinné zelí, bramborové knedlíky (350g)
0Filet šumavského pstruha
od 405 Kč
z rybářství Mlýny, holandská omáčka s pažitkou, restované brambory Grenaille se šalotkou a hráškem (bez lepku) (150g)
0Vepřová líčka na majoránce
335 Kč
pečené bíle zelí, mačkané brambory s brynzou
0Pečený květák na másle s farmářským vejcem 63°/63°
305 Kč
parmazánová omáčka s bylinkovým olejem, restované brambory Grenaille, kerblík
0
Předkrmy a malá jídla
Cena obalu už je zahrnuta v ceně jídla.
Hovězí tatarák
305 Kč
namíchaný dle naší originální receptury s lanýžovou majonézou, zeleným pepřem a kyselými cibulkami, topinky pečené na sucho potřené sádlem, petrželový salát (100g)
0Domácí matjesy ze šumavského pstruha
255 Kč
s nakládanou zeleninou, mladým špenátem a Kampotským pepřem (80g)
0Seletické klobásky
255 Kč
tři druhy klobásek na grilu, pečená cibule, pikantní hořčice, topinky pečené na sucho potřené sádlem
0
Polévky
Cena obalu už je zahrnuta v ceně jídla.
Slepičí polévka
155 Kč
silný vývar ze slepice s masem, zeleninou a nudlemi (0,3l)
0
Malé saláty
Cena obalu už je zahrnuta v ceně jídla.
Šopský salát
185 Kč
s marinovaným balkánským sýrem (bez lepku)
0Rajčatový salát
145 Kč
s červenou cibulí, pažitkou a sladko-kyselou zálivkou (bez lepku)
0Okurkový salát
110 Kč
se sladko-kyselou zálivkou (bez lepku)
0
Velké saláty
Cena obalu už je zahrnuta v ceně jídla.
Salát s farmářským vejcem 63°/63°
od 305 Kč
s farmářským vejcem 63°/63°, avokádem, pečenou kukuřicí a polosušenými rajčaty (bez lepku) (250g)
0Salát s gorgonzolou
od 275 Kč
s jablky, sušenými brusinkami, medovým dresinkem a ořechy (bez lepku) (250g)
0
Dezerty
Cena obalu už je zahrnuta v ceně jídla.
Dukátové buchtičky s ořechy a vanilkovým krémem
175 Kč
Kynuté buchty s pudinkovým krémem
0
K pivu & vínu
Cena obalu už je zahrnuta v ceně jídla.
Čerstvé smažené bramborové lupínky
135 Kč
s krémovou česnekovou smetanou
0
Informace o produktu