Restaurace Rubín

• De frijoles (1,3,7)

  89 Kč

  polévka ze tří druhů mexických fazolí s pečenou slaninou zdobená zakysanou smetanou, strouhaným sýrem a tortillovou slámou
  
• Domácí Silný hovězí vývar (1,3,9)

  79 Kč

  přes noc tažený z morkových kostí podávaný s čerstvou zeleninou a játrovým knedlíčkem
  
• Moravská zelňačka (1,7)

  79 Kč

  s pikantní maďarskou klobásou a kousky brambor zdobená zakysanou smetanou
  

• MARGHERITA 1,6,7

  od 229 Kč

  pomodoro, mozzarella, oregano
  
• SALAMI 1,6,7

  od 249 Kč

  pomodoro, mozzarella, vysočina, oregano
  
• QUATTRO FORMAGGI 1,6,7

  od 259 Kč

  pomodoro, mozzarella, hermelín, gorgonzola, gouda, oregano
  
• FUNGHI 1,6,7

  od 249 Kč

  pomodoro, mozzarella, šunka, žampióny, oregano
  
• MARCELO 1,6,7

  od 259 Kč

  pomodoro, mozzarela, šunka, slanina, kukuřice, rukola, oregano
  
• AMERICANO 1,6,7

  od 269 Kč

  pomodoro, mozzarella, šunka, slanina, vejce, kukuřice, žampióny, oregano
  
• QUATTRO SALAMI 1,6,7

  od 289 Kč

  pomodoro, mozzarella, salám Ventricina, vysočina, čabajka, paprikový salám, oregano
  
• RUBÍN PIZZA 1,6,7

  od 209 Kč

  pomodoro, mozzarella, šunka, slanina, artyčoky, nakládané cibulky, oregano
  
• MEXICANA

  od 269 Kč

  pomodoro, mozzarella, salám Ventricina, slanina, čerstvé chilli papričky, jalapeños, kozí rohy, oregano
  
• PROSCIUTTO 1,6,7

  od 269 Kč

  pomodoro, mozzarella, šunka Prosciutto, rukola, oregano
  
• CAPRICIOSA 1,6,7

  od 259 Kč

  pomodoro, mozzarella, šunka, žampióny, olivy, artyčoky, oregano
  
• SPINACHI POLLO 1,6,7

  od 269 Kč

  smetana, mozzarella, špenát, kuřecí maso, česnek, oregano
  
• DIAVOLA 1,6,7

  od 259 Kč

  pomodoro, mozzarella, paprikový salám, chilli papričky, oregano
  
• CARBONARA 1,3,6,7

  od 269 Kč

  Smetana, mozzarela, pancetta,vejce, parmezán
  
• DOUBLE SALAMI CHEDDAR 1,6,7

  od 279 Kč

  pomodoro, cheddar, mozzarella, vysočina, salám Ventricina
  
• PIZZA ŠTANGLE 1,6,7

  od 149 Kč

  česnek nebo bylinkové pesto
  
• VENTRICINA1,6,7

  od 269 Kč

  pomodoro, mozzarella, salám Ventricina, oregano
• BACON 1,6,7

  od 259 Kč

  pomodoro, mozzarella, slanina, oregano
• HAWAII 1,6,7

  od 259 Kč

  pomodoro, mozzarella, šunka, ananas, oregano
• TVARGEL 1,6,7

  od 279 Kč

  pomodoro, mozzarella, olomoucké tvarůžky, šunka, slanina, cibule, oregano
• STYLO VERSO 1,6,7

  od 269 Kč

  pomodoro, mozarella, šunka, salám Ventricina, čabajka, vysočina, slanina, artyčoky, olivy, nadládané cibulky, oregano
• BBQ BUFALLO CHEDDAR 1,6,7

  od 229 Kč

  bbq omáčka, kuřecí maso, pomodoro, cheddar, mozzarella, kukuřice, oregano

• Soft Tacos de Pollo (1,3,7)

  od 279 Kč

  Marinované rožněné kuřecí prsíčko filované na jemné plátky s restovanou čerstvou zeleninou, zapečené třemi druhy sýra.

• Burger El paso (1,3,7,10,11)

  od 304 Kč

  150g výběrové mleté hovězí s anglickou karamelizovanou cibulkou, španělskou slaninou, čedarovou omáčkou, římským salátem, bavorským okurkem a kouřovým dresinkem v domácí housce s americkými hranolky a BBQ omáčkou
  

• Carpaccio Hovězí (7)

  od 408 Kč

  marinovaná hovězí svíčková z mladého býka s jalapeňos papričkami a speciálním kreolským kořením podávaná s parmazánem, limetkou a olivovým olejem Doporučujeme jako přílohu PIZZA PANE ...
  
• Pečená žebírka (1,10)

  od 319 Kč

  700g Marinovaná přes noc pomalu pečená výběrová žebírka “Spareribs” ve speciální domácí barbecue marinádě, připravovaná dle tajného receptu šéfkuchaře podávaná s domácí čalamádou, hmotnost žeber je v syrovém stavu

• STEAK EL GAUCHO

  628 Kč

  Hovezí biftek z pravé svíčkové s ogrilovanou kukurici , Na výběr omáčka : Čedar Pepřová Chorizzo

• Kuřecí rizoto (7)

  od 259 Kč

  basmati rýže restovaná společně s cibulkou, grilovanými kuřecími prsíčky a čerstvou zeleninkou, zjemněná smetanou, zdobená parmazánem
  

• Pánev de Pollo (kuřecí) (1,3)

  od 299 Kč

  Marinované maso krájené na nudličky, grilované společně s čerstvými paprikami tří barev, papričkami jalapeňos, s čerstvým grilovaným lilkem a cuketou, španělskou cibulkou a řapíkatým celerem, dochucené domácí BBQ omáčkou. Na přání lze připravit i pikantní variantu
• Pánev de Cerdo (vepřové) (1,3)

  od 439 Kč

  Marinované maso krájené na nudličky, grilované společně s čerstvými paprikami tří barev, papričkami jalapeňos, s čerstvým grilovaným lilkem a cuketou, španělskou cibulkou a řapíkatým celerem, dochucené domácí BBQ omáčkou. Na přání lze připravit i pikantní variantu
• Pánev de Vaca (hovězí) (1,3)

  od 429 Kč

  Marinované maso krájené na nudličky, grilované společně s čerstvými paprikami tří barev, papričkami jalapeňos, s čerstvým grilovaným lilkem a cuketou, španělskou cibulkou a řapíkatým celerem, dochucené domácí BBQ omáčkou. Na přání lze připravit i pikantní variantu
• Pánev de Mixtas (mix) (1,3)

  od 409 Kč

  Marinované maso krájené na nudličky, grilované společně s čerstvými paprikami tří barev, papričkami jalapeňos, s čerstvým grilovaným lilkem a cuketou, panělskou cibulkou a řapíkatým celerem, dochucené domácí BBQ omáčkou. Na přání lze připravit i pikantní variantu

• Fajitas De Vaca (1,3)

  od 469 Kč

  200g filovaná grilovaná hovězí svíčková, 2 ks tortilla. Jemně marinované grilované maso, papriky tří barev, španělská červená cibule zjemněné žlutým melounem vše nakrájené na nudličky a ochucené speciálním kořením Fajitas přelité olivovým olejem podávané s pšeničnými tortilami, zakysanou smetanou a avokádovým dipem.
• Fajitas De Cerdo (1,3)

  od 389 Kč

  200g rožněná filovaná vepřová panenka, 2 ks tortilla. Jemně marinované grilované maso, papriky tří barev, španělská červená cibule zjemněné žlutým melounem vše nakrájené na nudličky a ochucené speciálním kořením Fajitas přelité olivovým olejem podávané s pšeničnými tortilami, zakysanou smetanou a avokádovým dipem.
• Fajitas De Pollo (1,3)

  od 349 Kč

  200g filované grilované kuřecí prsíčko, 2 ks tortilla. Jemně marinované grilované maso, papriky tří barev, španělská červená cibule zjemněné žlutým melounem vše nakrájené na nudličky a ochucené speciálním kořením Fajitas přelité olivovým olejem podávané s pšeničnými tortilami, zakysanou smetanou a avokádovým dipem.
• Fajitas Langostinos (1,3,4)

  od 419 Kč

  200g loupané královské krevety, 2 ks tortilla, papriky tří barev, španělská červená cibule zjemněné žlutým melounem vše nakrájené na nudličky a ochucené speciálním kořením Fajitas přelité olivovým olejem podávané s pšeničnými tortilami, zakysanou smetanou a avokádovým dipem.

• Chilli con carne de pollo (1)

  od 299 Kč

  farmářské grilované fazole a fazolové lusky podávané na horké pánvi s kuřecími nudličkami zdobené papričkami jalapeňos
• Chilli con carne de vaca (1)

  od 439 Kč

  BBQ mexické grilované fazole a fazolové lusky podávané na horké pánvi s restovanou pravou hovězí svíčkovou na nudličky a papričkami jalapeňos

Nabídka extra

• TATARSKÝ BIFTEK 150g

  307 Kč

  podavaný s topinkami (5 ks)
  

• Kuřecí steak s hřibovou omáčkou (1,7)

  od 298 Kč

  kuřecí prsíčko na grilu s omáčkou z pravých lesních hříbků sypané parmazánem
• Kuřecí steak s čedarovou omáčkou (1,7)

  od 298 Kč

  kuřecí prsíčko na grilu podávané s mexickou čedarovou omáčkou a zdobené chorizo omáčkou
• Panenka de Prosciutto (1,7)

  od 259 Kč

  pečená vepřová panenka plněná mozzarellou, šunkou prosciutto Jamón a sušenými brusinkami zdobená sýrovou a chorizo omáčkou
• Panenka s pepřovou omáčkou (7,10)

  od 328 Kč

  grilovaná vepřová panenka zjemněná smetanovo-pepřovou omáčkou ze zeleného pepře
• Panenka s hřibovou omáčkou (1,7)

  od 328 Kč

  grilovaná vepřová panenka podávaná se smetanovou omáčkou z pravých lesních hříbků

• Rozpečený chléb s bylinkovým máslem

  od 69 Kč

  Chléb, máslo, bylinky
  

• Smažený kuřecí řízek (1,3,7)

  od 229 Kč

  kuřecí řízek podávaný s domácí čalamádou
  
• Smažené žampiony (1,3,7)

  od 199 Kč

  Smažené žampióny s domácí tatarkou
  
• Smažený sýr

  199 Kč

  Smažený sýr eidam 45%
  
• Smažené tvarůžky (1,3,7,10)

  od 199 Kč

  Smažené olomoucké tvarůžky podávané s domácí čalamádou a domácí tatarkou

• Caesar salát (1,3,7)

  279 Kč

  150g filované rožněné kuřecí prsíčko zdobené parmazánovým domácím dresingem položené na ledovém salátu sypané parmazánem podávané s rozpečenou bagetou
  
• Rubín salát (1,3,7)

  279 Kč

  150g kuřecí nudličky rožněné na medu podávané na směsi z čerstvých rajčat, paprik a okurků sypané ledovým salátem a rukolou zdobené střapatým salátem
  
• Mix ensalada

  79 Kč

  směs ledového salátu, polníčku, rukoly cherry rajčat, paprik a okurků
  

• NUTELOVÝ CHEESECAKE

  169 Kč

  vyšlehané mascarpone s italskými piškoty, kávou a amarettem podávané ve speciálním skleněném pohárku a sypané holandským kakaem
  
• Čokoládový Fondant

  179 Kč

  Domácí čokoládový fondant podávaný s vanilkovým krémem a malinama
  

Přílohy

• Americké hranolky

  79 Kč

  Bramborové hranolky
  
• Bramborové krokety

  79 Kč

  Smažené krokety z bramborového těsta
  
• Rýže Basmati

  79 Kč

  Vařená rýže
  
• PIZZA ŠTANGLE

  149 Kč

  bylinkové nebo česnekové pesto Doporučujeme ke carpacciu...
  
• Americké brambory s česnekem

  79 Kč

  Pečené kořeněné brambory s česnekem
• Šťouchané brambory se slaninkou a cibulkou

  69 Kč

  Brambory, slanina, cibulka
• Restované grenaille brambory

  59 Kč

  Malé brambory
• Grilované fazolové lusky s anglickou slaninou

  79 Kč

  Fazolové lusky, slanina
• Rozpečený chléb s bylinkovým máslem

  69 Kč

  Chléb, máslo, bylinky

• Pasta con camarones (1,3,7)

  od 289 Kč

  italské TAGLIATELE s tygřími krevetami na česneku se smetanou a zástřikem bílého vína

Omáčky

• Tatarka

  44 Kč

  Tatarská omáčka
  
• Kečup

  44 Kč

  Rajčatový kečup
  
• Chedarová teplá

  44 Kč

  Omáčka s cheddarem
  
• Barbeque omáčka

  44 Kč

  Aromatická grilovací omáčka
  

• Coca cola plech

  45 Kč

  plech
  
• Coca cola Zero plech

  45 Kč

  Limonáda s kolovou příchutí
  
• Fanta plech

  45 Kč

  Limonáda s pomerančovou příchutí
  
• Sprite plech

  45 Kč

  Limonáda s citrónovou příchutí
  
• Kinley Tonic Bitter sklo

  59 Kč

  Kinley Tonic Bitter sklo
  
• Kinley Tonic Bitter Rose sklo

  59 Kč

  Kinley Tonic Bitter Rose sklo
  
• Kinley Tonic Ginger Ale sklo

  59 Kč

  Kinley Tonic Ginger Ale sklo
  
• Cappy jablko sklo

  59 Kč

  Cappy jablko sklo
  
• Cappy pomeranč sklo

  59 Kč

  Cappy pomeranč sklo
  
• Cappy multivitamín sklo

  59 Kč

  Cappy multivitamín sklo
  
• Cappy jahoda sklo

  59 Kč

  Cappy jahoda sklo
  
• Cappy černý rybíz sklo

  59 Kč

  Cappy černý rybíz sklo
  

• Bohemia sekt, demi sec

  320 Kč

  Jakostní šumivé víno bílé
  
• Bohemia sekt, "Regia" Brut

  320 Kč

  Suché, bílé šumivé víno, vyrobené francouzskou charmatovou metodou
  
• PROSSECO 0,7l

  259 Kč

  ITALSKÉ PROSECCO MONTELVINI EXTRA DRY 0,7l
  

• POLIČKA 11° točená do pet láheve 2 L

  185 Kč

  PET láhev (točené fresh)
  
• FERNET STOCK

  290 Kč

  Alkoholický bylinný likér typu bitter
  
• FERNET CITRUS

  290 Kč

  Lihovina s jemným citronovým aroma
  
• Ballantines Brasil 0,7 l

  650 Kč

  Barva: Světlá, lomená zlatá Aroma: Osvěžující limety a sladké vanilky Chuť: Krémová, limetka, sladká vanilka Zrání Ve speciálních sudech s přísadou sušené kůry
  
• BEEFEATER GIN

  800 Kč

  Londýnský gin
• RUSKÁ VODKA

  590 Kč

  Dle aktuální nabídky
• JÄGERMEISTER

  490 Kč

  Bylinný likér
• JACK DANIEL´S

  990 Kč

  Dle aktuální nabídky

• LEGENDARIO ELIXIR DE CUBA 7Y

  850 Kč

  Legendární rumový likér ze žhavé Kuby je sladký, jemný a příjemně hřejivý. Vyrábí se z perfektně vyladěné směsi zralých melasových rumů, která si řádně odpočine v sudech z amerického dubu a přichází třešnička na dortu. Tedy rozinky, které se v rumu minimálně měsíc macerují. Pak se přidá vymačkaná šťáva. Výsledkem je hutnější konzistence a dekadentní chuť, kde se k rozinkám přidávají tóny karamelu a pomerančů. Vychutnejte si ho při pokojové teplotě, silně vychlazený, nebo v míchaných nápojích. ¡Salud!
  
• HAVANA CLUB ANEJO 3Y

  790 Kč

  Jeden z nejprestižnějších světlých kubánských rumů. Skvělý rum do koktejlů, dodává nápoji hloubku chuti. Hodí se na mojito a daiquiri. V chuti lze rozpoznat sud po bourbonu, ve kterém byl rum ponechán 3 roky k uzrání. Rum lahodné chuti, který po 3 roky nasával atmosféru místního prostředí, vůně vanilky a karamelizované hrušky, banán a tóny dubu. Chuť s náznaky čokolády a vanilky.
  
• BOŽKOV ORIGINÁL RUM

  230 Kč

  ČR
  
• CAPITAN BUCANERO ELIXIR 7 Y.O.

  800 Kč

  DOMINIKÁNSKÁ REPUBLOKA. Dominikánský rumový likér staví na kvalitních základech – jemně destilovaných sedmiletých rumech, které odpočívaly v sudech z amerického bílého dubu. Má ale v záloze přísady, které ho posouvají do nebeských výšin. V závěrečné fázi se do něj totiž přidává sušené ovoce – kalifornské švestky a rozinky sultánky. Výsledkem je elegantní lahůdka s hutnější, hedvábně jemnou konzistencí a sametovou chutí s tóny ovoce a karamelu. Pokud patříte k milovníkům sladkých rumů, nebo jen máte chuť na něco dobrého, tenhle kapitán vám spolehlivě osladí život.
  
• RUM REPUBLIKA

  550 Kč

  Třtinový rum