Barracuda restaurant

Caesar salát

Grilované kuřecí prso na salátě s domácí majonézou, slaninou a krutony (110g)

Burrito carnitas

Tortilla plněná vepřovým masem, rýže, kukuřice, míchaná vejce, salsa, jalapenos, zakysaná smetana s bylinkami, sýr

Burrito pollo

Tortilla plněná kuřecím masem, rýže, kukuřice, míchaná vejce, salsa, jalapenos, zakysaná smetana s bylinkami, sýr

Burrito vege

Tortilla plněná houbami, rukolou, feta sýrem, avokádem, salsou a kukuřicí

Hovězí líčka

Dlouze pečená líčka na redukci z červeného vína s dýňovo-bramborovým pyré a jarní cibulkou (180g)

BBQ žebra s chlebem

Vepřová žebra s dipem z modrého sýra a chlebem (500g)

Kuřecí stripsy s hranolky

Obalovaná kuřecí prsíčka v naší strouhance, s lehce pikantní BBC omáčkou (180g)

Grilovaný losos se šťouchaným bramborem

Pečená cuketa domácí dijonská omáčka (180g)

Chobotnice po námořnicku s hranolky

Grilovaná chapadla na česneku s bylinkami, citronem, tomatovou salsou, česnekovou majonézou a smažené hranolky

Aglio olio peperoncino

Špagety s česnekem, chilli, sušenými rajčátky a parmezánem

Špagety Mafioso

Hovězí svíčková s lehce pikantní rajčatovou omáčkou, česnekem a parmezánem

Dýňové rizoto

Grilované kuřecí prso s mascarpone, pečenými mandlemi a parmezánem na dýňovém rizotu

Kuřecí řízek

Smažené kuřecí prsíčko obalované v naší strouhance, smažené hranolky (180g)

Smažená gouda

Vařený brambor s bylinkovým máslem a tatarkou omáčkou

Medailonky Bolzano

Vepřová panenka ve smetanové omáčce s liškami, žampiony slaninou a bramborovými šiškami (180g)

Rancheros medailonky

Vepřová panenka s dvojitým sázeným vejcem sýrem, jalapenos zakysanou smetanou, tomatovou salsou a šťouchaným bramborem (180g)

Texas burger

mleté maso, sázené vejce, sýr, ledový salát, rajče, slanina, karamelizovaná cibulka, chipotle majonéza, smažené hranolky

Burger s trhaným hovězím a hranolky

Hovězí maso pečené v BBQ omáčce coleslaw chipotle a sýr (180g)

Hovězí biftek

Maso z českého chovu (250g)

Hovězí rump steak

Maso z jihoamerického chovu (200g)

Caesar salát s krevetami

grilované krevety na salátě s dresinkem

Chalupas

marinované kuřecí prso, mexická omáčka, bramborové placky, zakysaná smetana

Qurrito

pšeničná tortila plněná kuřecí masem, kukuřicí, sýrem, rajčatovou salsou, Barracuda BBQ omáčkou, zakysaná smetana, smažené hranolky

Smažené krevety

v pivním těstíčku se sweet chilli omáčkou, smažené hranolky s parmezánem

Buffalo

kuřecí v pikantní marinádě s dipem z modrého sýra, mrkví a celeru, smažené hranolky

Assassin řezy

hovězí svíčková s česnekem, šalotkou a sójovou omáčkou s chilli, smažené hranolky

Tomahawk steak

grilovaná kotleta s kostí

Hovězí tatarák s chipotle a topinkami

Hovězí svíčková s kapary mátou vejcem, smaženou cibulkou sušenými rajčátky a chipotle majonézou

Smažené bramborové lupínky

S česnekovou majonézou

Pražené madle

Křupavé oříšky (80g)

Domácí nachos

Smažené tortillky se sýrem, zakysanou smetanou rajčatovou salsou, jarní cibulkou a jalapenos

Grundle

smažené rybičky, citrón, mořská sůl a česnekový dip (120g)

Chilli topinka

náš rozpečený chléb s kuřecím masem, zeleninou a sýrem

Tataráček z lososa

Silný kuřecí vývar

Domácí kuřecí vývar s jarní zeleninou

Polévka dne

Dle aktuální nabídky

Vařený brambor

Ochucené jemné brambory

Pečené brambory

Kořeněné brambory pečené v troubě

Šťouchané brambory

Ochucené jemné brambory

Hranolky

Smažené bramborové hranolky

Mexická rýže

Ochucená červená rýže

Grilovaná zelenina

Dle sezónní nabídky

Fazolky na slanině

Opečené zelené fazolky se slaninou

Domácí bramborové šišky

Šišky z jemného bramborového těsta

Chléb

Čerstvé křupavé pečivo

Hranolky s parmezánem

Bramborové hranolky, sýr

Smažené bramborové placky

Křupavé placky z nastrouhaných brambor, osmažené dozlatova

Smažené krokety

Smažené bramborové krokety s křupavou krustou a měkkým vnitřkem

Tomatová salsa

Pikantní rajčatová omáčka

Zakysaná smetana

S bylinkami

Tatarská omáčka

Majonézová omáčka

Česneková majonéza

Pikantní omáčka s chutí česneku

BBQ omáčka

Grilovací omáčka

Chipotle majonéza

Pikantní omáčka z chilli papriček