Fabrica Restaurace

Margherita

rajčatový základ, mozzarella, bazalka

Vegetariana

rajčatový základ, mozzarella, kukuřice, cibule, brokolice

Prosciutto

rajčatový základ, mozzarella, šunka

Diavola

rajčatový základ, mozzarella, pikantní klobása, chilli

Quattro salami

rajčatový základ, mozzarella, chorizo, salám, šunka, slanina, červená cibule

Boscaiola

rajčatový základ, mozzarella, pancetta, pikatní salám, cibule, česnek

Spinaci

smetanový základ, mozzarella, smetanový základ, listový špenát, šunka, česnek

Quattro formaggi

rajčatový základ, mozzarella, parmezán, gorgonzola, uzený sýr

Hawai

rajčatový základ, mozzarella, ananas, šunka

Capricciosa

rajčatový základ, mozzarella, šunka, žampiony, olivy

Polo BBQ

rajčatový základ, mozzarella, kuřecí maso, slanina, cibule, BBQ

Lososová

smetanový základ, mozzarella, uzený losos, česnek

Brusinková

smetanový základ, mozzarella, šunka, hermelín, brusinková omáčka

Kuřecí strips

rajčatový základ, mozzarella, kuřecí stripsy, kukuřice, čedar

Bismarck

rajčatový základ, mozzarella, slanina vejce

Burrata prosciutto

rajčatový základ, burrata, Italská šunka, rukola

Nutella

nutella, čerstvé jahody, pistácie

Rizoto s hříbky

250g, parmezán

Rizoto s pečeným česnekem a pestem

150g, parmezán

Šafránové rizoto

250g , sušená rajčata, rukola, parmezán

Tagliatelle Bolognese

150g, mleté maso, červené víno, drcená rajčata, cibule, mrkev, řapíkatý celer

Tagliatelle na červeném kari

150g, s kokosovým mlékem

Tagliatelle Aglio Olio

150g, olivový olej, česnek, chilli, parmezán

Carbonara

150g Pancetta, vejce, parmezán

Grilované kuře v tortille

300g, grilované kuře (100g), čedar, mrkev, okurka, rajčata, listový salát, mayo dip

Chilli kuřecí tortilla

300g, kuřecí maso (100g), jalapenos, čedar, mrkev, okurka, rajče, listový salát, mayo dip

Kuřecí stripsy v tortille

300g, kuřecí maso (100g), guacamole, slanina, mrkev, rajče, listový salát

Halloumi veggie tortilla

300g, halloumi sýr (100g), zakysaná smetana s česnekem, mrkev, okurka, rajče, listový salát

Na přání s hranolkami

Bramborové hranolky

Na přání coleslaw salát

Zelný salát

Quesadila cheese

250g sýr čedar, sýr ementál, červené fazole, koriandr, limetka, guacamole, rajčatová salsa, zakysaná smetana

Quesadila s kuřecím masem

250g, kukuřice, slanina, kuřecí stripsy, sýr chedar, sýr ementál, BBQ, koriandr, limetka, guacamole, rajčatová salsa, zakysaná smetana

Veggie burger

halloumi, nakládaná červená řepa, karamelizovaná cibulka, rajče, listový salát, mayo dip

Chilli burger

160g hovězí maso, jalapenos, slanina, listový salát, mayo dip

Cheeseburger

160g hovězí maso, čedar, slanina, okurka, rajče, listový slát, mayo dip

Fabrica Burger

160g hovězí maso, slanina, karamelizovaná cibulka, okurka, rajče, listový salát, mayo dip

Dukátové buchtičky

80g, vanilkový krém

Svíčková omáčka

150g, s houskovým knedlíkem

Mix žeber

600g, vepřová, uzená žebra pečená v kamenné peci, křen, kysané zelí, domácí pečivo

Buffalo mix

220g, kuřecí křidélka a paličky, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem, bbq omáčka, domácí pečivo

Kuřecí stripsy

150g, stripsy v panko strouhance, řapíkatý celer, mrkev, zakysaná smetana s česnekem, domácí hranolky

Steak z tuňáka

200g

Tradiční hovězí tatarák s topinkami

130g

Steak z hovězí svíčkové

250g

Ryba na másle dle denní nabídky

200g

Smažený sýr v panko strouhance

Hranolky tatarka

Pečený Ahi tuňák se smaženou rýží

Koriandr, chilli, mungo klíčky, edamame, vejce, sojová omáčka, rybí omáčka

Steak z vepřové panenky

250g

Steak ribeye

250g

Steak z lososa

200g

Kuřecí supreme

220g

Salát s červenou řepou a kozím sýrem

Rukola, mix listového salátu, vlašské ořechy dresink, naše pečivo

Selský salát

250g, kuřecí stripsy, opečený brambor, listový salát, sušená rajčata, okurka, ředkvičky, vajíčko, domácí pečivo

Thajský salát

250g, sojová omáčka, rýže, mrkev, okurka, ředkvička, edamame, avokádo, sezamový olej, koriandr, mango, rajče, chia semínka, paprika, ztracené vejce

Caesar salát

150g, slaninový chips, parmezán, krutony, kuřecí maso

Salát s hovězím masem

Míchaný salát, rukola, ředkvičky, granátové jablko,, cherry rajčátka, limeta, parmezán, naše pečivo

Caesar salát s vepřovým masem

80g vepřové maso

Caesar salát s krevetami

80g krevety

Caesar s hovězím masem

80g hovězí

Thajský salát s tuňákem

80g tuňák

Thajský salát s krevetami

80g krevety

Selský salát s vepřovým masem

80g vepřové maso

Selský salát s krevetamu

80g krevety

Selský salát s hovězím masem

80g hovězí maso

Selský salát s tuňákem

80g tuňák

Hovězí vývar

s masem a nudlemi

Jizerská Kulajda

S vejcem a houbami

Tiramisu

populární italský dezert

Kelímek špička

oblíbený zákusek v moderním provedení

Lotus

domácí dortík s karamelovými sušenkami

Čokoládový

domácí čokoládový dortík

Oreo

domácí dortík s oreo sušenkami

Raffaelo

domácí kokosový dortík

Palačinka 2 ks

nutella, ovoce, zmrzlina

Čokoládový fondant

Domácí pečivo

zakysaná smetana s česnekem

Domácí paštika z kachních jater

75g, paštika z kachních jater, brusinky, domácí pečivo

Burrata s rajčaty

125g, cherry rajčata, olivový olej, bazalka, domácí pečivo

Nachos

150g, guacamole, sýr čedar, limetka, koriandr

Kečup

studená rajčatová omáčka

Tatarka

majonézová omáčka s kyselou zeleninou

BBQ

grilovací omáčka

Zakysaná smetana s česnekem

kořeněná smetanová omáčka

Rajčatová

s bazalkou, cibulí a koriandrem

Chipotle

Slaninová

S pečeným česnekem

Čedarová

Guacamole

Ledový čaj 0,3l

0,3l, domácí ledový čaj

Limonáda pomeranč, okurka 0,3l

0,3l, domácí limonáda s chutí pomeranče a okurky

Fresh juice pomeranč 0,25l

0,3l, čerstvě připravený pomerančový juice

Sodovka s citronem a mátou 0,3l

0,3l, s citronem a mátou

Těstoviny Bolognese

120g

Těstoviny Carbonara

120g

Kuřecí stripsy

bramborová kaše/ hranolky/zelenina

Svíčková omáčka s houskovým knedlíkem

brusinky, citron

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Kuřecí burger

kuřecí stripsy, rajče, okurka, listový salát, čedar

Dětská pizza

sýr, šunka, ananas

Palačinka

ovocný džem, ovoce, zakysaná smetana

Pizza Nutella 3/4

Čerstvé jahody, pistácie