Miyabi

Miwa sushi set

nigirizushi s máslovou rybou aburi, lososem aburi a Praha nigiri s marinovaným tuňákem 1a. pšenice; 1c. ječmen; 4. Ryba; 10. Hořčice; 6. Sójové boby

Seppiko sushi set

nigirizushi s tuňákem, lososem a mořským vlkem, Californiamaki - rolka s krevetou, okurkou, avokádem a japonskou majonézou 2. Korýši; 3. Vejce; 4. Ryba; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Tateshina sushi set

nigirizushi s hamachi 2 ks, s lososem 2 ks, tuňákem 2 ks a mořským vlkem 2 ks, Californiamaki - rolka s krevetou, okurkou, avokádem a japonskou majonézou, kappamaki - rolka s okurkou 2. Korýši; 3. Vejce; 11. Sezamová semínka; 10. Hořčice; 4. Ryba

Kamitaki vege sushi set

nigirizushi s avokádem, shiitake, konyaku a vaječnou omeletou tamagoyaki / gunkan nattó / Ume vege maki - rolka s ume pastou, shiso listem a konyaku - zmijovcem jedovatým / kappamaki s okurkou 3. Vejce; 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

Azuma sushi set

nigirizushi s hamachi 2 ks, Praha nigiri s marinovaným tuňákem 2 ks, s úhořem 2 ks, s lososem 2 ks, máslovou rybou aburi 2 ks a vaječnou omeletou tamagoyaki 2 ks 1c. ječmen; 1a. pšenice; 4. Ryba; 3. Vejce; 10. Hořčice; 6. Sójové boby

Tsurugi makimono sushi set

Californiamaki - rolka s krevetou, okurkou, avokádem a japonskou majonézou, tekkamaki - rolka s tuňákem, sakemaki - rolka s lososem, unagimaki - rolka s úhořem, kappamaki – rolka s okurkou 1a. pšenice; 3. Vejce; 4. Ryba; 2. Korýši; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Fuji sushi set

nigirizushi s hamachi 2 ks, Praha nigiri s marinovaným tuňákem 2 ks, úhořem 2 ks, tuňákem 2 ks, krevetou 2 ks, lososem 2 ks, máslovou rybou aburi 2 ks, mořským vlkem 2 ks, Californiamaki, kappamaki 1a. pšenice; 1c. ječmen; 2. Korýši; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

nakládaný zázvor porce navíc

wasabi porce navíc

Ebi nigirizushi

nigiri s krevetou 2. Korýši; 10. Hořčice

Sake nigirizushi

nigiri s lososem 4. Ryba; 10. Hořčice

Sake nigirizushi aburi

nigiri s lehce opáleným lososem 4. Ryba; 10. Hořčice

Maguro nigirizushi

nigiri s tuňákem žlutoploutvým 4. Ryba; 10. Hořčice

Praha nigirizushi

nigiri s tuňákem žlutoploutvým naloženým v černém pivě, zdobený křenem 4. Ryba; 10. Hořčice; 1c. ječmen; 1a. pšenice

Hamachi nigirizushi

nigiri s kranasem japonským 4. Ryba; 10. Hořčice

Suzuki nigirizushi

nigiri s mořským vlkem 4. Ryba; 10. Hořčice

Aburabozu aburi

nigiri s lehce opálenou máslovou rybou 4. Ryba; 10. Hořčice

Unagi nigirizushi

nigiri se sladkovodním úhořem 4. Ryba; 10. Hořčice; 1a. pšenice; 6. Sójové boby

Konyaku nigirizushi

nigiri se zmijovcem jedovatým 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 10. Hořčice

Shiitake nigirizushi

nigiri s houbou shiitake 1a. pšenice; 6. Sójové boby

Tamagoyaki nigirizushi

nigiri s vaječnou omeletou a nori 3. Vejce; 1a. pšenice

Avokádo nigirizushi

nigiri s avokádem

natto gunkan

s fermentovanými soj.boby 1a. pšenice; 10. Hořčice; 6. Sójové boby

kappamaki

rolka s okurkou11. Sezamová semínka

avocadomaki

rolka s avokádem

shiitakemaki

rolka s houbou shiitake 1a. pšenice; 6. Sójové boby

oshinkomaki

rolka s nakládanou bílou ředkví takuan

sakemaki

rolka s lososem 4. Ryba; 10. Hořčice

tekkamaki

rolka s tuňákem 4. Ryba; 10. Hořčice

unagimaki

rolka s úhořem a okurkou 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 4. Ryba; 10. Hořčice

makizushi tempura

smažené kousky rolovaného sushi s rybou v úpravě tempura, pikantní 1a. pšenice; 3. Vejce; 4. Ryba; 10. Hořčice

yuzukoshou vege maki

rolka s konyaku, pastou z yuzu a zelených papriček a koriandrem 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 10. Hořčice; 16. Citrus

Philadelphiamaki

rolka s jemně uzeným lososem, okurkou a sýrem Philadelphia 4. Ryba; 7. Mléko; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Californiamaki

rolka s krevetou, okurkou, avokádem a japonskou majonézou 11. Sezamová semínka; 10. Hořčice; 3. Vejce; 2. Korýši

Alaskamaki

rolka s lososem a avokádem , obalená v sezamu 4. Ryba; 10. Hořčice; 11. Sezamová semínka

Spicy tuna

rolka plněná tuňákem, okurkou a japonskou pikantní majonézou, obalená ve smažence z tempury /8ks/ 1a. pšenice; 3. Vejce; 4. Ryba; 10. Hořčice

Sunset Boulevard

rolka plněná tempura krevetou a zdobená surimi, tenkasu z tempury a pikantní japonskou majonézou 1a. pšenice; 2. Korýši; 3. Vejce; 6. Sójové boby; 10. Hořčice

duhové sushi

pikantní rolované sushi s lososem, tuňákem, máslovou rybou a avokádem 4. Ryba; 3. Vejce; 10. Hořčice

unagi-ebi maki

rolka plněná tempura krevetami a avokádem, obalená úhořem se sezamen, ochucená unagi omáčkou 1a. pšenice; 2. Korýši; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka; 10. Hořčice

Sanshoku set

plátky ze tří druhů čerstvých mořských ryb s wasabi a ředkví daikon, 100 g4. Ryba

Yonshoku set

plátky z čerstvého kranase japonského a tří druhů čerstvých mořských ryb s wasabi a ředkví daikon, 200 g4. Ryba

sake sashimi

plátky z čerstvého lososa s wasabi a ředkví daikon, 50 g4. Ryba

maguro sashimi

plátky z čerstvého tuňáka s wasabi a ředkví daikon, 50 g4. Ryba

hamachi sashimi

plátky z čerstvého kranase japonského s wasabi a ředkví daikon, 50 g4. Ryba

aburabozu sashimi

plátky z čerstvé máslové ryby s wasabi a ředkví daikon, 50 g4. Ryba

konyaku sashimi

plátky ze zmijovce jedovatého s daikonem, přelité yuzusumiso dresinkem 6. Sójové boby; 16. Citrus

gohan - shiru - tsukemono

rýže, polévka, nakládaná zelenina 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 15. Med; 16. Citrus; 4. Ryba

gohan yumenishiki

rýže odrůdy Yumenishiki, 125 g

onigiri s katsuobushi

rýžové trojhránky s hoblinkami tuňáka a sezamem, obalené v řase nori /2ks/ 1a. pšenice; 4. Ryba

misoshiru

miso polévka z poctivého dashi z kombu a katsuobushi s houbou namekko, tófu a wakame řasou 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 4. Ryba

misoshiru vege

miso polévka z poctivého dashi z kombu a shiitake s houbou namekko, tófu a wakame řasou6. Sójové boby

asazuke tsukemono

lehce nakládaná okurka, daikon a mrkev ochucená citrusem yuzu 15. Med; 16. Citrus

fukujinzuke tsukemono

naložené kousky červené řepy, lilku, bílé ředkve a mrkve 1a. pšenice; 6. Sójové boby

aburabozu kakuni

pomalu vařená máslová v mirinu a sojové omáčce /100g/ 1a. pšenice; 4. Ryba; 6. Sójové boby

santen tempura ebi

smažené krevety v jemném těstíčku, 3 ks 1a. pšenice; 2. Korýši; 4. Ryba

goten tempura ebi

smažené krevety v jemném těstíčku, 5 ks 1a. pšenice; 4. Ryba; 2. Korýši

hachiten tempura ebi

výhodná nabídka smažených krevet v jemném těstíčku, 8ks 1a. pšenice; 2. Korýši; 4. Ryba

sake no amiyaki 120gr

grilovaný filet z lososa, marinovaný v yuzu marinádě, 100 g 1a. pšenice; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 16. Citrus; 15. Med

buta kakuni

pomalu vařený vepřový bůček v mirinu a sojové omáčce /100gr/ 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 10. Hořčice

tófu teriyaki

tófu v teriyaki omáčce 6. Sójové boby; 1a. pšenice; 11. Sezamová semínka; 15. Med

agedashi tófu

smažené tófu se strouhanou ředkví oroshi daikon a čerstvým zázvorem, podávané s omáčkou tensuyu 1a. pšenice; 4. Ryba; 6. Sójové boby

restované houby shiitake

čerstvé houby - houževnatec jedlý - s mirinem a sojovou omáčkou /50gr/ 1a. pšenice; 6. Sójové boby

hijiki

restované černé mořské řasy a mrkev 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

gobo kimpira

kořen japonského lopuchu a mrkev restované na sezamovém oleji 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

aohappa ohitashi

blanšírované zelené listy s yuzusumiso dresinkem 16. Citrus; 15. Med; 6. Sójové boby

wakame sarada

salát z mořské řasy wakame a tófu se sezamovým dresinkem 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

natto

fermentované sojové boby 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 10. Hořčice

edamame

vařené sojové lusky6. Sójové boby

Miyabi matcha aisukuriimu

originální Miyabi zmrzlina ze zeleného čaje matcha 7. Mléko; 16. Citrus; 15. Med; 12. Oxid siřičitý a siřičitany

wagashi nerikiri

dle naší nabídky, 1ks wagashi od naší japonské cukrářky Aiko-san

ukishima

dle naší nabídky, 1ks wagashi od naší japonské cukrářky Aiko-san

Miyabi obento se sushi

Praha nigiri 2 ks, sake temarizushi, pošírovaná kachní prsíčka z Francie upravená na japonský způsob, grilovaný filet z lososa, marinovaný v yuzu marinádě, smažená kreveta a zelenina jako tempura 1a. pšenice; 2. Korýši; 3. Vejce; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka; 10. Hořčice

Miyabi obento s rýží

gohan, pošírovaná kachní prsíčka z Francie upravená na japonský způsob, grilovaný filet z lososa, marinovaný v yuzu marinádě, smažená kreveta a zelenina jako tempura, špenát se sezamem, zelenina asazuke 1a. pšenice; 2. Korýši; 4. Ryba; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka

suzuki wakame pesto

grilované filety z mořského vlka /125g/ s wakame pestem, ohitashi blanšírované zelené listy s gomamiso dresinkem, gobo kimpira 1a. pšenice; 3. Vejce; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka; 16. Citrus

sake no amiyaki 160gr

grilované filety z lososa marinované v citrusu yuzu, ohitashi – blanšírované zelené listy s yuzusumiso dresinkem, gobo kimpira, 150 g 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 4. Ryba; 15. Med; 16. Citrus

toriniku shiitake teriyaki

restované kuřecí maso v teriyaki omáčce s houbami shiitake, 200 g 1a. pšenice; 6. Sójové boby; 11. Sezamová semínka; 16. Citrus; 15. Med

tempura z darů moře a země

kreveta, bílá ryba, houby shiitake a sezonní zelenina s omáčkou tensuyu, 9 ks 1a. pšenice; 4. Ryba; 2. Korýši

tempura z darů země

sezonní zelenina, konyaku, houby shiitake a enoki se solí matcha shio, 9 ks1a. pšenice

Hana Fugu Yuzu 0,25l

moderní perlivé sake s příchutí yuzu, Ozeki, region Kobe

Sayuri Nigori 0,3l

junmai ginjo, nefiltrované zakalené sake, sladké plné chuti, Hakutsuru, region Kobe

Gassan no Yuki 0,3l

junmai ginjo, stříbrná medaile na "International Wine Challenge", čistá, svěží chuť, vhodné i pro začátečníky, region Yamagata

Sake Zaku "Gen no Tomo" 0,75l

prémiové sake Junmai, jemně sladké sake ovocné chuti, sakevar Shimizu Seizaburo Shoten

Sake Zaku "Miyabi no Tomo" 0,75l

prémiové sake Junmai Daiginjo, elegantní, hedvábné, květinová vůně s vanilkou, sakevar Shimizu Seizaburo Shoten

Kirin láhev 0,33l

Kirin - nealkoholické láhev 0,33l

Plzeňský Prazdroj láhev 0,33l

Ramune 0,2l

japonský sycený nealkoholický nápoj s ovocnou příchutí