Restaurace Sparta

KRAKONOŠOVA TOPINKAPikantní masová směs s cibulí, kořením a tomatem, podávaná na topince, sypaná sýrem

Pikantní masová směs s cibulí, kořením a tomatem, podávaná na topince, sypaná sýrem

DOMÁCÍ TLAČENKA (150g)Tradiční vepřová tlačenka s cibulí a octem, chléb

Tradiční vepřová tlačenka s cibulí a octem, chléb

GRILOVANÁ KLOBÁSA (200g) Šťavnatá klobása s výraznou chutí papriky s křenem a hořčicí, chléb

Šťavnatá klobása s výraznou chutí papriky s křenem a hořčicí, chléb

DOMÁCÍ NAKLÁDANÝ HERMELÍN (120g) Hermelín naložený v oleji s česnekem, feferonkami, cibulí, chléb

Hermelín naložený v oleji s česnekem, feferonkami, cibulí, chléb

HOVĚZÍ CARPACIO (100g) Tenké plátky hovězí svíčkové, bazalkové pesto, čerstvá rukola, hobliny parmazánu, opečený pita chléb

Tenké plátky hovězí svíčkové, bazalkové pesto, čerstvá rukola, hobliny parmazánu, opečený pita chléb

VEPŘOVÁ KRKOVICE SOUS-VIDE (300g) Šťavnaté plátky, pomalu tažené krkovice, dijonská hořčice, nakládané cibulky, kyselá okurka, domácí bramboráčky, servírováno na dřevěném prkně

Šťavnaté plátky, pomalu tažené krkovice, dijonská hořčice, nakládané cibulky, kyselá okurka, domácí bramboráčky, servírováno na dřevěném prkně

DOMÁCÍ BRAMBORÁKY (2ksZlatavě smažené bramboráky s kysaným zelím, cibulkou a křupavou anglickou slaninou

Zlatavě smažené bramboráky s kysaným zelím, cibulkou a křupavou anglickou slaninou

DOMÁCÍ CIBULOVÉ KROUŽKY (300gKřupavé smažené cibulové kroužky, podávané s česnekovým dipem

Křupavé smažené cibulové kroužky, podávané s česnekovým dipem

SMAŽENÉ KREVETY (4ks)Křupavé krevety v těstíčku, podávané se sladko-pikatní chilli omáčkou

Křupavé krevety v těstíčku, podávané se sladko-pikatní chilli omáčkou

SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ CHIPSY (300g) Podávané s česnekovým dipem

KŘUPAVÉ HRANOLKY/ BRAMBOROVÉ KROKETY (300g) S domácí tatarskou omáčkou

STAROČESKÁ ČESNEČKA S UZENÝM MASEM

Silný česnekový vývar s bramborem, kousky uzeného masa, majoránkou a sýrem, podávány s opečeným chlebem

Dle denní nabídky

ŠPANĚLSKÝ PTÁČEK (150gHovězí závitek plněný slaninou, vejcem, kyselou okurkou a klobásou, podávaný s jasmínovou rýží

Hovězí závitek plněný slaninou, vejcem, kyselou okurkou a klobásou, podávaný s jasmínovou rýží

SMAŽENÝ VEPŘOVÝ ŘÍZEK (200g) Tradiční řízek v trojobalu, podávaný s domacím bramborovým salátem

Tradiční řízek v trojobalu, podávaný s domacím bramborovým salátem

MIX ŘÍZEČKŮ (600gKuřecí a vepřové mini řízečky smažené dozlatova, podávané s kyselou okurkou, citroném a čerstvým chlebem

Kuřecí a vepřové mini řízečky smažené dozlatova, podávané s kyselou okurkou, citronem a čerstvým chlebem

BBQ ŽEBRA (600g) Pomalu pečená vepřová žebra v domácí BBQ marinádě, nakládaná cibulka, kyselá okurka, beraní rohy a čerstvý chléb

Pomalu pečená vepřová žebra v domácí BBQ marinádě, nakládaná cibulka, kyselá okurka, beraní rohy a čerstvý chléb

HOVĚZÍ RUMP STEAK Z KVĚTOVÉ ŠPIČKY (300g) Grilovaný steak z vyzrálého hovězího masa, podávaný s pepřovou omáčkou

Grilovaný steak z vyzrálého hovězího masa, podávaný s pepřovou omáčkou 359 Kč

TATARSKÝ BIFTEK Z MLADÉHO BÝČKA (150gČerstvě připravovaný tatarák, podávaný s 6 topinkami s česnekem

Čerstvě připravovaný tatarák, podávaný s 6 topinkami s česnekem

GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA SOUS-VIDE (200g) Jemná a šťavnatá panenka připravovaná metodou sous-vide, doplněna krémovou hříbkovou omáčkou

Jemná a šťavnatá panenka připravovaná metodou sous-vide, doplněna krémovou hříbkovou omáčkou

JEHNĚČÍ KOLÍNKO NA ROZMARÍNU (500g) Pomalu pečené kolínko s rozmarínem, podávané s jemným bramborovým pyré s česnekem

Pomalu pečené kolínko s rozmarínem, podávané s jemným bramborovým pyré s česnekem

TELECÍ PAVOUČEK - SPIDER STEAK (200gGrilovaný steak s výraznou strukturou masa, podávaný s restovanými žampiony na šalotce

Grilovaný steak s výraznou strukturou masa, podávaný s restovanými žampiony na šalotce

KACHNÍ PRSO SOUS-VIDE NA MEDU (250g) Jemně růžové kachní prso připravované metodou sous-vide, glazované medem a směsí koření

Jemně růžové kachní prso připravované metodou sous-vide, glazované medem a směsí koření

KUŘECÍ SUPREME SOUS-VIDE (220gŠťavnaté kuřecí prso s kůží připravované metodou sous-vide, podávané s jemnou krémovou omáčkou z čedaru

Šťavnaté kuřecí prso s kůží připravované metodou sous-vide, podávané s jemnou krémovou omáčkou z čedaru

CHIPOTLE BURGER (150g)Hovězí maso se zauzenou okurkou, jalapeño papričkami a čedarem, hranolky

Hovězí maso se zauzenou okurkou, jalapeño, čedarem, hranolky

JACK DANIELS BURGER (150gŠťavnaté hovězí maso, čedar, domací cibulová marmeláda, křupavá slanina, rajče, salát, hranolky

Šťavnaté hovězí maso, čedar, domácí cibulová marmeláda, křupavá slanina, rajče, salát, hranolky

SMAŽENÁ GOUDA (150g) Křupavě smažený sýr s domácí tatarskou omáčkou

Křupavě smažený sýr s domácí tatarskou omáčkou

GNOCCHI V HŘÍBKOVÉ OMÁČCE (250g) Krémová omáčka z lesních hříbků, rukola, parmazán

Krémová omáčka z lesních hříbků, rukola, parmazán

SALÁT S GRILOVANOU VEPŘOVOU PANENKOU (300g) Mix čertsvých listových salátů, parmská šunka, medovo-hořčičný dresing, opečený toast

Mix čertsvých listových salátů, parmská šunka, medovo-hořčičný dresing, opečený toast

ŠOPSKÝ SALÁT (Čerstvá zelenina - rajčata, okurky, papriky, cibule, balkánský sýr)

(Čerstvá zelenina - rajčata, okurky, papriky, cibule, balkánský sýr)

ČOKOLADOVÝ FONDANT (110gTeplý čokoládový dezert s tekutým středem, přelitý jemnou malinovou omáčkou

Teplý čokoládový dezert s tekutým středem, přelitý jemnou malinovou omáčkou

MANGOVÝ SORBET (3 kopečkyOsvěžující mangový sorbet, křupavé kokosové lupínky a lehká kokosová šlehačka

3 kopečky/ Osvěžující mangový sorbet, křupavé kokosové lupínky a lehká kokosová šlehačka

HRANOLKY (200g)

KROKETY (200g)

RESTOVANÉ BRAMBORY GRENAILLE (200g)

VAŘENÉ BRAMBORY (200g)

ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY SE SLANINOU (200g)

JASMÍNOVÁ RÝŽE (200g)

HOUSKOVÝ KNEDLÍK (1ks)

BRAMBOROVÝ KNEDLÍK (1ks)

TOPINKA (1ks)

CHLÉB (1ks)

TATARSKÁ OMÁČKA

ČESNEKOVÁ MAJONÉZA

KEČUP

HOŘČICE

KŘEN

BBQ