- Italská
- Pizza
- Evropská
- Těstoviny
- Denní menu
Oblíbené
Nejpopulárnější produkty z této restaurace
Brodo di gallina
od 99 Kč
silný slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1,3,9)
0Ceasar wrap
od 255 Kč
pšeničná tortilla plněná salátem Ceasar s grilovanými kuřecími prsíčky, podávaná se steakovými hranolky (1,3,7,10)*
0Zuppa di pomodoro
od 95 Kč
tomatová polévka se sýrem Fitaki a bazalkovým olejem (7,9)
0Středomořská rybí polévka
od 85 Kč
se zeleninou, rajčaty San Marzano a krutonky na másle (1,4,7,9)*
0Al prosciutto cotto
od 235 Kč
rajčata, mozzarella, dušená šunka (1,7)
0Diavolo
od 255 Kč
rajčata, mozzarella, pancetta, salám Ventricina, česnek, chilli paprička (1,7)
0
DENNÍ MENU
Hovězí tatarák NABÍDKA
od 265 Kč
ochucený dijónskou hořčicí, kapary, okurkami, paprikou a drceným kmínem, podávaný s topinkami (4x krajíc) (1,9,10,12)*
0Burger /180g, Čestr, CZ/
od 295 Kč
grilovaný hovězí burger z plemene Česká strakatá v bramborové housce s pancettou, sýrem cheddar, restovanou cibulkou, hořčicovým dresingem, rajčaty, rukolou, doplněný steakovými hranolky a bylinkovým dipem (1,3,7,9,10)*
0Pizza Mortadella con Burrata
od 295 Kč
rajčata, mozzarella, salám Mortadella, rukolové pesto s pistáciemi, sýr Burrata (1,7)*
0- Oblíbené
Ceasar wrap
od 255 Kč
pšeničná tortilla plněná salátem Ceasar s grilovanými kuřecími prsíčky, podávaná se steakovými hranolky (1,3,7,10)*
0 Di Carlo wrap
od 255 Kč
pšeničná tortilla plněná ledovým salátem, rajčaty, paprikami, eidamem, dresingem Di Carlo a kuřecími nugetkami, podávaná se steakovými hranolky (1,3,7,10)*
0Pistáciový cheesecake
od 185 Kč
z bramborového těsta, obalené v máku, podávané s povidlovou omáčkou a krémem z mascarpone (1,3,7,8)*
0Ovesný chléb 500g
65 Kč
bochníček
0Domácí chléb bílý (celý)
65 Kč
.
0Naše bylinkové máslo 20g
20 Kč
(7,12)
0Makronky 3ks NABÍDKA
109 Kč
bezlepkové makronky 3ks
0Makronky 6ks NABÍDKA
199 Kč
bezlepkové makronky 6ks
0- Oblíbené
Středomořská rybí polévka
od 85 Kč
se zeleninou, rajčaty San Marzano a krutonky na másle (1,4,7,9)*
0 Spaghetti di mare
od 345 Kč
naše semolinové těstoviny s restovanými kousky mečouna, krevet, chobotniček, česnekem, humří omáčkou, petrželkou a grilovaným citrónem (1,3,4,7,9,12,14)*
0Steak z mečouna /150g/
od 475 Kč
marinovaný s česnekem a bazalkou, podávaný s restovanou zeleninou, kuskusem, bylinkovou máslovou omáčkou a grilovaným citrónem (1,4,7,9)*
0
PŘEDKRMY
Mozzarella di Bufala
od 195 Kč
mozzarella z buvolího mléka podávaná na plátcích rajčat,doplněná olivami Taggiasca, bazalkovým pestem a ciabattou (1,7,8)
0Gamberi alla griglia
od 315 Kč
tygří krevety restované na česneku s chilli papričkou,podávané s aioli a ciabattou (1,2,7,10)
0Carpaccio di manzo
od 295 Kč
marinované plátky hovězí svíčkové s hoblinami vyzrálého parmazánu, rukolou, olivami Taggiasca a ciabattou (1,7)
0Tartare di tonno
od 275 Kč
Tataráček z chlazeného tuňáka ochucený šalotkou,kapary, rukolou, podávaný s ciabattou (1,4,7)
0Verdure marinate
od 185 Kč
marinovaná grilovaná cuketa, lilek, papriky a hříbky s česnekem a bazalkou, podávaná s marinovaným sýrem Fitaki a ciabattou (1,7,12)
0Bruschetta al pomodoro
od 115 Kč
chléb z naší pece s marinovanými rajčaty, červenou cibulkou, česnekem, olivovým olejem a bazalkou (1)
0Pane di casa
od 40 Kč
chléb z naší pece, bylinkové máslo (1,7)
0
POLÉVKY
- Oblíbené
Zuppa di pomodoro
od 95 Kč
tomatová polévka se sýrem Fitaki a bazalkovým olejem (7,9)
0 - Oblíbené
Brodo di gallina
od 99 Kč
silný slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi (1,3,9)
0 Minestrone di verdure
od 95 Kč
tradiční italská zeleninová polévka s parmazánem (7,9)
0
TĚSTOVINY NAŠÍ VÝROBY
Spaghetti pomodoro fresco e basilico
od 245 Kč
cherry rajčata, česnek, tomatová omáčka, bazalka, mozzarella di bufala (1,3,7,9)
0Spaghetti aglio, olio e peperoncino
od 205 Kč
restovaný česnek, chilli papričky, petrželka (1,3,9)
0Spaghetti con carpaccio di manzo
od 345 Kč
marinované tenké plátky hovězího masa, spaghetti aglio olio, ančovička, rukola, štípaný parmazán, grilovaný citron (1,3,4,7,9)
0Spaghetti alla carbonara
od 265 Kč
guanciale, smetana, žloutek, parmazán, petrželka (1,3,7,9)
0Spaghetti dello chef
od 355 Kč
chobotnice, krevety, slávky, losos, česnek, cherry rajčata, humří bisque, máslo, peperoncino, petrželka (1,3,4,7,9,12,14)
0Spaghetti Canaria
od 265 Kč
kuřecí prsíčka, česnek, sušená rajčata, pinie, bílé víno, petrželka, rukola, štípaný parmazán (1,3,7,8,9,11,12)
0Tagliatelle alla chiantigiana
od 255 Kč
ragú z hovězího a vepřového masa, kořenové zeleniny, rajčat, česneku, bazalky a červeného vína (1,3,9,12)
0Tagliatelle testarde
od 295 Kč
hovězí svíčková, kuřecí prsa, vepřová panenka, gorgonzola, sušená rajčata, smetana, peperoncino (1,3,7,9)
0Tagliatelle alla bresaola
od 285 Kč
plátky sušeného hovězího masa (Bresaola), česnek, červená cibule, olivy Taggiasca, bílé víno, rukola, ovčí sýr (Pecorino) (1,3,7,9,12)
0Linguine con gamberi
od 325 Kč
tygří krevety, česnek, cuketa, cherry rajčata, rozmarýn, humří bisque, rukola (1,2,3,7,9,12)
0Linguine con carne di manzo
od 345 Kč
hovězí svíčková, lesní houby, česnek, chilli papričky, demi-glace, smetana, petrželka (1,3,7,9)
0Strozzapreti con salsiccia
od 295 Kč
salsiccia, hřib smrkový, česnek, demi glace, máslo, petrželka (1,3,7,9,12)
0
ZAPÉKANÉ TĚSTOVINY
Lasagne Di Carlo
od 295 Kč
lasagne s ragú z hovězího a vepřového masa, zeleniny a červeného vína, zapečené mozzarellou, podávané s parmazánovou omáčkou (1,3,7,9,12)
0
BRAMBOROVÉ NOKY
Gnocchi spinaci e salmone
od 295 Kč
Bramborové gnocchi s lososem, listovým špenátem, vínem, rozmarýnem, smetanou (1,3,4,7,9,12)
0Gnocchi da spico
od 295 Kč
bramborové gnocchi s hovězí svíčkovou, kuřecími prsíčky, vepřovou panenkou, sušenými rajčaty, hlívou ústřičnou, jarní cibulkou, bílým vínem a demi glace (1,3,7,9,12)
0Gnocchi con anatra
od 295 Kč
kachní prsa, hřib smrkový, červená cibulka, demi glacée, petrželka, hobliny parmazánu (1,3,7,9,12)
0
KRÉMOVÁ RIZOTA
Risotto ai funghi porcini
od 295 Kč
krémové risotto s hříbky, česnekem, zjemněné máslem a zakápnuté lanýžovým olejem (7,9,12)
0Risotto con petto di pollo
od 295 Kč
grilované kuřecí prsíčko /150g, farma Rašovice/, podávané na krémovém risottu se zeleným chřestem (7,9,12)
0Risotto con petto di anatra
od 295 Kč
Risotto con petto di anatra kachní prsíčko připravované metodou sou vide (150 g), podávané na krémovém risottu s pečeným česnekem a čerstvým tymiánem
0
CHLAZENÉ RYBY
Filetto di salmone
od 405 Kč
steak z filetu norského lososa, pečený s kůží, podávaný s pečenými bramborami s česnekem a lístky mladého špenátu, doplněný omáčkou bagna caoda (4,7,9,45)
0Polpo alla griglia
od 425 Kč
grilovaná chobotnice podávaná s hráškovým pyré, konfitovaným bramborem, rukolovým salátem s marinovanými cherry rajčaty a krémovým balsamicem (7,12,14)
0Filetto di tonno
od 495 Kč
steak z tuňáka (kvalita Sashimi), připravovaný na grilu v úpravě rare, podávaný s jemným bramborovým pyré a ragú ze šalotky, cukety, slávek, humřího bisque, bílého vína a másla (4,7,9,12,14)
0
NAŠE SPECIALITY
Tagliata con spaghetti al pesto
od 495 Kč
hovězí svíčková nakrájená na tenké plátky, přelitá rozpáleným olivovým olejem extra vergine se zeleným pepřem a rozmarýnem, podávaná se špagetami s rukolovým pestem (1,3,7,8,11,12)
0Confit di Guanciale di manzo
od 365 Kč
konfitovaná hovězí líčka s kořenovou zeleninou, červeným vínem a bylinkami, podávaná s jemnou bramborovou kaší a restovanými houbičkami shimeji (7,9,12)
0Burger Di Carlo
od 325 Kč
šťavnatý hovězí burger na opečené bulce, potřený pestem ze sušených rajčat s pancettou, aioli, rajčaty, šalotkou, rukolou, podávaný se steakovými hranolky a salátem (1,3,7,10,11,12)
0Braciola di maiale
od 345 Kč
vepřová kotleta plemene Duroc, připravovaná na grilu, podávaná s gratinovanými bramborami a glazovanými šalotkami, doplněná parmazánovou omáčkou (7,9,12)
0
MASA Z NAŠEHO GRILU
Bistecca di girello
od 365 Kč
steak z jihoamerického zadního hovězího (rump steak), připravený metodou sous-vide (ve vakuu) a na lávovém grilu
0Arrosto di maiale marinato con aglio e rosmarino
od 255 Kč
marinovaná vepřová panenka v česneku a rozmarýnu, připravená ve vakuu a na lávovém grilu
0Saltimbocca alla romana
od 335 Kč
medailonky z vepřové panenky se šalvějí a parmskou šunkou, podávané na omáčce z vína Marsala (7,9,12)
0Medaglioni gratinati
od 315 Kč
medailonky z vepřové panenky v parmazánové omáčce, gratinované mozzarellou a sypané restovanou pancettou (1,7)
0Petto di pollo alla griglia
od 295 Kč
Grilovaná kuřecí prsíčka s kůží (farma Druhaz), podávaná se zeleninou restovanou na olivovém oleji
0Filetto di manzo alla griglia
od 515 Kč
steak z hovězí svíčkové
0
PŘÍLOHY
Pizza al aglio
od 95 Kč
pizza chléb s česnekem (z naší pece) (1)
0Pizza al rosmarino
od 105 Kč
pizza chléb s česnekem a rozmarýnem (z naší pece) (1)
0Pizza alla parmigiana
od 115 Kč
pizza chléb s česnekem a parmazánem (z naší pece) (1,7)
0Patate al forno
od 55 Kč
pečené brambůrky „grenaile“ s česnekem, šalvějí a rozmarýnem
0Patate al forno con panna
od 75 Kč
zapečené brambory se smetanou, česnekem a bazalkou (7)
0Patate casarecce
od 55 Kč
šťouchané brambory s cibulkou restovanou na másle a petrželkou (7)
0Puré di patate
od 55 Kč
bramborová kaše (7)
0Risotto bianco (přílohové)
od 65 Kč
italská rýže carnaroli s máslem, vínem a parmazánem (7,9,12)
0Spinaci piccanti
od 95 Kč
listový špenát restovaný na olivovém oleji s česnekem a chilli papričkou
0Barbabietola arrosto
od 65 Kč
pečená červená řepa, ochucená olivovým olejem extra vergine, balsamicem, piniemi a bazalkou (8,11,12)
0Verdure al forno
od 95 Kč
restovaná cuketa, lilek, papriky, červená cibule, česnek a rozmarýn, připravené na olivovém oleji
0Fagiollini
od 95 Kč
fazolové lusky pečené na olivovém oleji s cibulkou a pancettou
0Baguette al forno
od 45 Kč
rozpečená bagetka s česnekovým máslem (1,7)
0Patate fritte steakové
od 65 Kč
smažené steakové hranolky
0
OMÁČKY
om. Al pepe verde
55 Kč
smetanová omáčka ze zeleného pepře (7,9,12)
0om. Ai funghi porcini
55 Kč
hříbková omáčka (7,9)
0om. Alla parmigiana
55 Kč
parmazánová omáčka (1,7)
0om. Perigord
75 Kč
lanýžová omáčka s kachními játry (foie gras) (7,9,12)
0om. Aioli
55 Kč
naše (studená ) česnekovo - majonézová salsa (3,10)
0om. Demi-glace (9,12)
55 Kč
(9,12)
0om.tatarská
45 Kč
0
SALÁTY
Insalata Cesare s grilovaným kuřecím prsíčkem
od 265 Kč
římský salát ochucený císařským dresingem, krutonky, restovanou vyuzenou šunkou a štípaným parmazánem (1,3,4,7)
0Insalata Cesare s restovanými krevetami „black tiger“
od 335 Kč
římský salát ochucený císařským dresingem, krutonky, restovanou vyuzenou šunkou a štípaným parmazánem (1,2,3,4,7)
0Insalata con spiedini di pollo e frutta
od 275 Kč
špízky z kuřecích prsíček, marinovaných v kokosovém mléce, sojové omáčce a seznamu, podávané na trhaných listových salátech s vinaigrettem, medovým melounem, jahodami, gorgonzolou a rozpečenou bagetkou (1,6,7,11)
0Insalata con salmone
od 335 Kč
pečené kousky chlazeného lososa marinovaného s česnekem a bazalkou, podávané na salátu ze zelené čočky, cizrny, sušených rajčat, rukoly, pečených brambor, ochuceném zálivkou z červeného vinného octa a olivového oleje, doplněný rozpečenou bagetkou (1,4,7,12)
0Insalata con formaggio di capra
od 285 Kč
pečený kozí sýr s pancettou, podávaný na salátu z rukoly, radicchia, ledového salátu, grilovaných paprik, červené řepy, piniových oříšků, krémového balzamika, podávaný s medovou cibulkou a rozpečenou bagetkou (1,3,7,8,11,12)
0Insalata con manzo alla griglia
od 285 Kč
filírovaná grilovaná jihoamerická hovězí kýta, podávaná na salátu z rukoly, radicchia, ledového salátu, cherry rajčat, dresingu z hrubozrnné hořčice, bramborovou slámou a rozpečenou bagetkou (1,7,9,10)
0Insalata greca - malý
od 115 Kč
salát z rajčat, okurek, paprik a červené cibule, ochucený olivovým olejem, oreganem, ovčím sýrem feta a olivami Taggiasca (7)
0Insalata greca - velký
od 195 Kč
salát z rajčat, okurek, paprik a červené cibule, ochucený olivovým olejem, oreganem, ovčím sýrem feta a olivami Taggiasca (7)
0Insalata con tonno fresco
od 395 Kč
opečený chlazený tuňák (kvalita Sashimi) podávaný na trhaných listových salátech s fazolkami, opečenými bramborami, cherry rajčaty, smaženým vajíčkem, ochucený jemným hořčicovým dresinkem, podávaný s rozpečenou bagetkou (1,3,4,6,7,9,10)
0Insalata di Carlo
od 265 Kč
marinované kuřecí nugetky, křehké listové saláty, okurka, rajčata, kukuřice, paprika, karotka, dresing di Carlo, strouhaný eidam, rozpečená bagetka (1,3,7,10)
0Insalata con tonno in olio
od 295 Kč
tuňák v oleji podávaný na trhaných listových salátech s fazolkami, opečenými bramborami, cherry rajčaty, smaženým vajíčkem, ochucený jemným hořčicovým dresinkem, podávaný s rozpečenou bagetkou (1,3,4,6,7,9,10)
0
PIZZA
Pizza al aglio
od 95 Kč
pizza chléb s česnekem (z naší pece) (1)
0Pizza al rosmarino
od 105 Kč
pizza chléb s česnekem a rozmarýnem (z naší pece) (1)
0