Pomalu, ale jistě přichází nejkrásnější doba roku - vánoční čas. K vánočním svátkům patří pečení cukroví a já mám pro vás hned 3 různorodé recepty.
Ať už jste příznivci tradiční verze, dáváte přednost nepečenému cukroví nebo jste vyznavači zdravého životního stylu, moje cukroví vás zaujme.
A pokud při pečení zjistíte, že vám chybí některá ze surovin, snadno ji objednáte na Dáme market a díky tomu nemusíte ztrácet čas ve frontě u pokladny.
Postup: Do mísy dáme hladkou mouku, špetku soli, cukr, citronovou kůru a změklé máslo. Vše zpracujeme v těsto (můžeme samozřejmě použít i kuchyňského robota). Těsto zabalíme a dáme do lednice odpočinout nejméně na 1 hodinu, nejlépe však do druhého dne. Odleželé těsto rozválíme na pomoučeném vále na sílu 3 mm a vykrajujeme tvary, které dáváme rovnou na plech s pečícím papírem. Mějte na paměti, že na jeden kousek cukroví potřebujete vždy 2 části – jednu bez otvoru a druhou s vykrojeným otvorem uprostřed. Cukroví pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C a to 8 až 10 minut, mělo by být lehce dozlatova. Po upečení je cukroví křehké, proto je dobré nechat jej odležet alespoň do druhého dne. Následně cukroví mažeme marmeládou a slepujeme. Před podáváním můžeme linecké ještě poprášit moučkovým cukrem. Cukroví skladujeme v papírové, plechové nebo plastové krabici. Cukroví má trvanlivost cca 3 týdny.
Postup: Začneme tím, že si připravíme tmavou část. Piškoty pomeleme a následně k nim přidáme kakao, cukr, 2 celá vejce a lžíci rumu. Zpracujeme v těsto, které necháme chvíli odpočinout v lednici. Mezitím si připravíme kokosovou náplň. Máslo spojíme s cukrem, kokosem a rumem a zpracujeme v konzistentní hmotu. Tmavé těsto rozválíme na kakaem posypané potravinové fólii a poté na něj rozetřeme kokosovou náplň. Následně pomocí fólie zabalíme do tvaru rolády a takto připravenou roládu dáme zabalenou do lednice, kde necháme odpočinout alespoň do druhého dne, aby se dobře krájela. Roládu uchováváme v lednici, kde vydrží cca 2 týdny.
Postup: Na pánev dáme rozpustit máslo s mlékem a medem. Do této směsi přidáme následně vločky, nasekané oříšky, kandované ovoce a nakrájené sušené ovoce na menší kousky. Zamícháme, odstavíme z plamene a necháme 5 minut vychladnout. Na plechu s pečícím papírem tvoříme marokánky, které dáme péct do předem vyhřáté trouby na 180°C na 20 minut. Po upečení necháme marokánky vychladnout a mezitím si ve vodní lázní rozpustíme čokoládu (do čokolády můžeme přidat i lžičku kokosového tuku, díky kterému bude poleva lesklejší). Marokánky namáčíme z jedné strany do rozpuštěné čokolády a necháme ztuhnout. Poté je skladujeme v papírové, plechové nebo plastové krabici. Cukroví má trvanlivost cca 3 týdny.
