Pomelo je největším členem rodiny citrusů. V průměru mívá tak 12 cm, mnohdy ale může dorůst až do velikosti basketbalového míče. Má podobnou chuť jako jeho spřízněný příbuzný grapefruit, ale je o něco sladší. Užijte si tohle ovocné potěšení plné vitamínů a nachystejte si imunitu na chladnou sezónu.
Správně se pomelu říká nejbližší příbuzný grapefruitu. Grapefruit totiž vznikl křížením pomela a pomeranče – to znamená, že pomelo je rodičem grepu. A i když mají mnoho společných rodových znaků, v něčem se přece jen liší. Pomelo má mnohem silnější a hořčejší kůru a více jádra (bílá část pod slupkou). Většinou v něm je i o dost méně šťávy a pecek.
Pomelo k nám dorazilo z jihovýchodní Asie, konkrétně z Malajsie. Číňané ho pěstují již tisíce let a podávají ho tradičně během lunárního Nového roku (22. ledna). I když silná kůra pomela dovede skvěle ochránit před chladem, nejlépe se mu daří ve středomořském podnebí – takže tam, kde není ani příliš horko, ani moc studeno. Dnes se nepěstuje jen v Číně, ale i v Mexiku a USA, nejvíc v Arizoně, Kalifornii, Texasu a na Floridě. V Evropě se mu daří hlavně ve Španělsku. Pomelo se sklízí od konce října přes celou zimu až do jara.
Nejdůležitějším rozpoznávacím znamením krásně zralého pomela je barva – ta by měla být světle žlutá, i lehce nazelenalá je ok. Dejte pozor na sytě žluté zbarvení, to už značí přezrálost. Pomelu se dobře odpočívá na chladném místě. Nemusí jít nutně o ledničku, stačí i spižírna. Dokonalým řešením pro dlouhodobé skladování je vlhký sklep.
Pomelo je prostě poklad. Lidský organismus ho ocení především kvůli:
| Energetická hodnota | 38 kcal |
| Voda | 89,1 g |
| Sacharidy | 9,62 g |
| Vláknina | 1 g |
| Bílkoviny | 0,76 g |
| Tuky | 0,04 g |
| Draslík | 216 mg |
| Vitamín C | 61 mg |
| Fosfor | 17 mg |
| Hořčík | 6 mg |
| Vápník | 4 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Vitamin B3 | 0,22 mg |
| Další minerály a vitamíny | řádově setiny mg |
Když chcete jíst pomelo, musíte ho oloupat. Tou hořkou slupkou byste se jen tak neprokousali. Ostrým nožem odřízněte spodní a horní část a pak udělejte několik řezů kolem dokola, zhruba 1 cm hlubokých, a kůru sloupněte. Nakonec pomelo prsty rozlomte a z jednotlivých dílků odstraňte všechny blány bílého jádra.
Konzumujte samotnou dužinu nebo si ji odšťavněte. Pár kapek z pomela může nahradit citron v salátové zálivce. Díky své sladké chuti se hodí do dezertů či koláčů. Výborně chutná i v ovocném salátu či exotickém salátu Yum Som-O – vynikající thajské pochoutce.
Tohle jídlo mega stojí za vyzkoušení.
Co říkáte na pomelo? Oslovily vás jeho zdravotní účinky a možnosti využití? Už jen stačí okusit ho na vlastní chuťové pohárky.