Recept na nakládaný hermelín, domácí vaječný likér a další jedlé dárky

Proč letos vsadit na jedlé dárky?

Co si budeme povídat, doba je poslední tři roky náročná a je pravděpodobné, že letošní Vánoce budou zase krapet skromnější než ty předešlé. Jedlé dárky jsou skvělým řešením, pokud chcete svým známým nadělit něco pod stromeček, ale zároveň nechcete zbytečně rozhazovat peníze. Nemluvě o tom, že nebudete muset trávit dlouhé hodiny v nákupním centru. Odpadne vám také složité vymýšlení praktického, ale zároveň levného dárku.

A co víc, jedná se o vysoce minimalistické pojetí Vánoc. Dárek, kterým uděláte radost, totiž skončí v žaludku, a ne v koši, kam občas putují různé nesmyslně nakoupené vánoční drobnosti. Mezi oblíbené jedlé dárky patří zejména nakládaný hermelín.

Postup:

Nejprve všechny hermelíny vyjměte z obalu a podélně je rozkrojte. Do malé misky prolisujte česnek, přidejte trochu soli a oleje a vše důkladně promíchejte. Poté si vezměte poloviny hermelínů a každou z nich posypte trochou červené papriky a potřete česnekovoolejovou směsí. Pak obě poloviny sýra zase spojte k sobě. Také si nakrájejte cibule na kolečka.

Vezměte si větší zavařovací sklenici a přibližně do 1/3 nalijte olej. Přidejte bobkový list, pár kuliček nového koření a pepře, několik koleček cibule a následně vložte 2 hermelíny. Pak do sklenice přilijte další olej, přidejte koření s cibulí a opět vložte 2 hermelíny. Výsledkem je sklenice plná hermelínů naložených v oleji. Ty nechte zrát alespoň 14 dní, nejdéle však 6 týdnů.

Chci si udělat nákup

Jedlé dárky s vůní Vánoc

Příprava jedlých dárků není nikterak časově náročná a co víc, po otevření dárkové krabičky či skleničky bude mít obdarovaný pocit, že si právě přivoněl k Vánocům. Krom slaných dárků, jakými jsou například nakládané hermelíny, totiž můžete vsadit i na sladké jedlé dárky. Mezi nejoblíbenější pak patří notoricky známý vaječný likér nebo třeba domácí granola. Stejně tak ale můžete jako malou vánoční pozornost připravit svým známým dárkovou krabičku s cukrovím. Ani upečením domácí vánočky nic nezkazíte, obzvlášť pokud k ní přidáte trochu jmelí a zabalíte ji do celofánu.

Postup:

Připravte si větší hrnec. Vložte do něj žloutky a cukr a míchejte, dokud nevznikne pěna. Následně do směsi přidejte mléko, smetanu ke šlehání, sladké kondenzované mléko a rozpůlený vanilkový lusk. Vše za stálého míchání přiveďte pomalu k varu, likér by měl během toho začít houstnout. Jakmile má konzistenci podobnou řidšímu pudinku, okamžitě hrnec sundejte z plotny. Na závěr přilijte kvalitní rum, vše důkladně promíchejte a vyjměte lusk. Vaječný koňak rozlijte do menších lahviček.

Jdu si nakoupit ingredience na jedlé dárky

Postup:

Předehřejte si troubu na 160 °C. Připravte si plech a ten vyložte pečicím papírem. Do větší mísy nasypte ovesné vločky, skořici a nahrubo nasekané ořechy (všechny kromě kokosových plátků). Vše důkladně promíchejte a následně celou směs nasypte na pečicí papír.

Připravenou granolu posypte trochou soli a přidejte k ní med a rozpuštěný kokosový olej. Všechny ingredience ručně promíchejte tak, aby se ke každé ovesné vločce a ořechu dostal jak med, tak i olej. Připravenou granolu vložte do trouby a pečte přibližně 6 minut. Poté troubu otevřete a granolu promíchejte vařečkou. Totéž opakujte ještě jednou. Po uplynutí času vyndejte plech z trouby a granolu nechte vystydnout. Na závěr do směsi přimíchejte kokosové lupínky a kustovnici čínskou. Granolu nasypte do malých zavařovacích skleniček nebo do papírových kornoutků.

Budete letos připravovat jedlé dárky? Pokud ano, dejte nám vědět, který z receptů vás zaujal nejvíce.