Louskat k snídani ořechy, obědvat pořádné maso a večer si pochutnat na klíčcích se spoustou zeleniny. Paleo dieta je inspirována stravou z doby kamenné. Místo polotovarů a průmyslově zpracovaných potravin najdete v paleo jídelníčku hlavně maso, ryby, mořské plody, kořínky, semena, ořechy, vejce nebo spoustu ovoce a zeleniny.
Lidé, kteří se s paleo dietou vrátili ke stravovacím návykům našich předků si kromě štíhlé postavy pochvalují ještě jednu věc. Mají obrovskou spoustu energie. Paleo snídaně tak jsou ideálním začátkem dne, ať už patříte mezi nadšence do nejrůznějších diet, nebo jíte zkrátka to, na co máte zrovna chuť.
Bowle s kokosovou kaší a spoustou energie
Snídaňové bowle jsou krásné na pohled, zasytí a dodají potřebnou energii. K jejich přípravě potřebujete jen výkonný mixér a špetku fantazie na nejrůznější variace. Základ je však vždy stejný. Spousta ovoce a husté smoothie z kokosu, mandlí nebo ovesných vloček.
Suroviny:
- hrnek strouhaného kokosu,
- 1 banán,
- 1 lžička skořice,
- ½ hrnku kokosového mléka,
- špetka soli,
- ovoce, oříšky a semínka podle chuti.
Postup:
Kokos, banán a kokosové mléko rozmixujte se špetkou soli a skořicí do hladka. Kaši nalijte do misek a bohatě ozdobte tím, na co máte zrovna chuť. Pořádnou dávku energie vám ráno dodá bobulové ovoce, drcené oříšky, lněná semínka nebo kakaové boby.
Ranní paleo muffiny s vejci
Nestíháte, ale přesto si chcete připravit vydatnou snídani, která vám dodá energii až do oběda? Vaječné muffiny máte připravené raz dva a zatímco se pečou v troubě, stihnete si dát sprchu. Základní recept můžete ozvláštnit baby špenátem, pikantní klobáskou nebo žampiony.
Suroviny na 12 muffinů:
- ½ pórku,
- 1 cibule,
- pár cherry rajčátek,
- 8 velkých vajec,
- 3 lžíce ghí,
- 1 lžička soli,
- pepř.
Postup:
Troubu rozehřejte na 200 °C. Formy na muffiny vymažte olivovým olejem nebo máslem. Každou formu naplňte nakrájenou cibulí, pórkem a cherry rajčátky. V míse rozšlehejte vajíčka, rozpuštěné ghí, opepřete a osolte dne chuti. Vaječnou směs nalijte do poloviny každé formy a dejte péct na 12 minut.
Hříšně sladký banánový chlebíček s fíky
Sušené fíky jsou zdravou náhražkou cukru a skvěle ozvláštní každý moučník. Banánový chlebíček je báječná sladká snídaně i chuťovka ke kávě. Na jeho přípravu můžete navíc skvěle zužitkovat přezrálé banány.
Ingredience:
- 4 zralé banány,
- 4 vejce,
- hrst sušených fíků,
- vanilkový lusk,
- ¼ hrnku kokosového oleje,
- 2 ½ hrnku mandlové mouky,
- 1 lžička jedlé sody,
- 1 lžička skořice,
- špetka soli.
Postup:
Všechny suché ingredience smíchejte a dejte stranou. Troubu předehřejte na 170 °C a formu si vyložte pečícím papírem. Ve velké míse rozšlehejte vajíčka, přimíchejte rozšťouchané banány, vanilku a kokosový olej. Nakonec po částech zapracujte suchou směs a nakrájené fíky, pár si jich nechte na ozdobu.
Těsto přelijte do formy, ozdobte zbylými fíky a pečte v troubě hodinu, dokud chlebíček nezezlátne.
Rádi byste si dopřáli bohatý a zdravý bruch bez přípravy? Objednejte si ji z Dáme jídlo a užijte si dopoledne plní energie.