Originální občerstvení na oslavu: Tapas, nachos, brownies a hummus

Tapas

Místo klasických jednohubek (které samozřejmě všichni milujeme) zkuste tapas. Tyhle španělské chuťovky se připravují na nespočet variací. Pochutnají si na nich jak milovníci masa, tak i vegetariáni. Jestli čekáte různorodou společnost, s tapas zabodujete na plné čáře. Vyzkoušejte například tohle:

Postup:

• V misce smíchejte olivový olej, vinný ocet a citronovou šťávu.
• Přidejte pokrájený česnek, tymián a oregano.
• Směs promíchejte s olivami a nechte uležet v lednici do druhého dne.
• Poté podávejte.

Postup:

• Všechny ingredience servírujte na jednom velkém talíři nebo každou zvlášť v menších miskách.
• Doplňte křupavými bagetkami a samozřejmě dobrým vínem. 🙂

Nachos

Za zrodem receptu na nachos stála prachobyčejná improvizace v pusté kuchyni. Ve 40. letech, jen pár kilometrů od hranic s USA, se mexický kuchař Ignacio „Nacho“ Anaya zrovna chystal zavřít restauraci, když vtom vešlo několik hladových manželek amerických vojáků. Zásoby měly přijet až druhý den a v kuchyni nic pořádného nebylo. „Nacho“ proto rozkrájel pár tortill na trojúhelníčky, opekl je, posypal čedarem, jalapeňos a ikonický snack byl na světě.

Postup:

• Rozehřejte troubu na 200 stupňů.
• Nachos vložte do hlubšího pekáče a posypte je na kolečka nakrájenými jalapeňos a nastrouhaným čedarem.
• Vše promíchejte a pečte v předehřáté troubě, dokud se sýr nerozteče.
• Nachos bohatě ozdobte čerstvým koriandrem a podávejte se salsou nebo zakysanou smetanou.

Brownies

Tahle americká klasika pochází z Pensylvánie. Jistá paní Brownie tehdy pekla koláč pro své hosty. Korpus jí však nevyběhl, naopak se beznadějně zdrcnul. Navzdory tomu ho kamarádkám servírovala. K jejímu překvapení zákusek pochválily, a ještě ji prosily o recept. Dnes je brownies jednou z nejslavnějších buchet a nesmí chybět na žádné oslavě.

Postup:

• Předehřejte troubu na 180 stupňů.
• Pekáč vymažte máslem.
• Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu.
• Přidejte máslo a míchejte, dokud se ingredience nespojí v hladký krém.
• Nechte ho vychladnout a mezitím vyšlehejte vejce s cukrem do bílé pěny.
• Je třeba šlehat opravdu dlouho, aby brownies bylo nadýchané.
• Poté do vyšlehaných vajec přilijte vychladlou čokoládu a jemně ji zamíchejte.
• Mouku smíchejte se solí a prosejte do čokoládové směsi.
• Vše promíchejte a těsto rovnoměrně rozprostřete na plech.
• Navrch dejte mandle a nechte 30 minut péct.

Hummus

Hummus je oblíbenou pochoutkou nejen v zemích na Blízkém východě, ale i v Řecku, Španělsku nebo USA. Na párty ho podávejte zdobený koriandrem a posypaný kořením. Skvěle chutná s chlebem pita, krekry nebo se zeleninovými hranolky z mrkve, okurky a papriky.

Postup:

• Cizrnu i s nálevem umixujte dohladka.
• Na této části si dejte obzvlášť záležet, ať je hummus hladký a dokonale krémový.
• Poté přidejte tahini, česnek, citronovou šťávu, koření a zakápněte olivovým olejem.
• Opět pomocí mixéru zpracujte do vláčné konzistence.
• Hummus ozdobte bylinkami, posypte červenou paprikou, zakápněte olivovým olejem a podávejte v míse.

Je libo nějakou chuťovku?

Chcete se před hosty blejsknout, ale nestíháte všechno nakoupit a připravit? Objednejte si cokoliv chcete na foodora. To vám zabere jen pár minut. Kombinujte sladké a slané chody. Sázkou na jistotu jsou japonské sushi boxy, vietnamské závitky nebo mexické nachos.