Co s velikonočními vajíčky? Vyzkoušejte 3 recepty z vajec

Ačkoli jsou Velikonoce nejvýznamnějším křesťanským svátkem, postupem času u nás zdomácněly natolik, že je dnes s láskou slavíme bez ohledu na náboženské vyznání. Když ale tyto krásné dny volna končí, zbývá ještě zpracovat vajíčka, která si hodovníci neodnesli. Následující tři tipy na jednoduché recepty vám pomohou nerozebranou nadílku zlikvidovat a ještě potěšit celou rodinu.

Recept na zdravou vajíčkovou pomazánku

Vajíčková pomazánka je zkrátka klasikou, která nikdy nezklame. Příprava vám nezabere více než deset minut a ze zbylých vajíček rázem vykouzlíte skvělou svačinu pro celou rodinu. Využijte síly jarních bylinek, natrhejte trochu medvědího česneku a povzneste tuto nesmrtelnou stálici na další úroveň.

Postup

• Vajíčka oloupejte, polovinu nastrouhejte a polovinu nakrájejte na menší kousky.
• Jarní cibulku nasekejte najemno, přidejte hořčici, zakysanou smetanu a majonézu a vše lehce promíchejte.
• Nakonec přimíchejte najemno nasekaný medvědí česnek a dochuťte solí a pepřem.

Chci si udělat nákup ingrediencí

Recept na zapékané brambory s vejci a pórkem

Tento recept je skvělý k obědu i k večeři. Nepatří sice zrovna k nejdietnějším pokrmům, pokud k němu ale připravíte svěží čerstvý salát, dosáhnete výborné kombinace.

Postup

• Uvařené brambory nakrájejte nadrobno, v misce je smíchejte s polovinou másla, osolte, opepřete a přidejte najemno nasekaný pórek.
• Na pánvi si na mírném stupni rozehřejte zbytek másla, zaprašte ho moukou a zalijte mlékem.
• Při mírné teplotě za stálého promíchávání připravte hustý bešamel, který dochuťte špetkou muškátového oříšku.
• Do takto rozpracované omáčky přisypte polovinu nastrouhaného sýra a zvolna nechte rozpustit.
• Připravte si menší keramickou formu na pečení. Do ní naskládejte brambory s pórkem, ty poklaďte na polovinu nakrájenými vejci, zalijte bešamelem a zasypte zbylým sýrem. Nakonec můžete dosolit a přihodit pár lístků nasekaných čerstvých bylinek.
• Takto zapékejte v troubě předehřáté na 180 °C zhruba 25 minut.

Recept na plněná vejce

Tento recept dobře funguje v kombinaci s jednohubkami a dalšími tapas jako malé občerstvení pro rodinnou návštěvu či přátelské posezení. Obměnou základních ingrediencí v náplni vytvoříte bohatou škálu chutí i barev.

Postup

• Uvařená vajíčka oloupejte a podélně rozkrojte na půl. Opatrně vyjměte žloutky, které v misce smíchejte se sýrem, nastrouhaným křenem a opravdu najemno nasekanou jarní cibulkou.
• Suroviny spolu důkladně utřete, osolte, opepřete a dejte do sáčku se zdobicí špičkou.
• Prázdné bílky vyskládejte na talířek a postupně do nich pomocí zdobičky vrstvěte křenovou směs.

Nyní už víte, co se zbylými velikonočními vajíčky a chutné pokrmy z nich si můžete užívat ještě několik dní po skončení svátků.